Eine Pause vom Alltagsstress, bei guten Fish and Chips oder zum Beispiel ein Burger am „Burger-Mittwoch“, das verspricht das Bistro Auszeit in Eurasburg. Wir wurden als Schmankerljäger exklusiv dorthin eingeladen, um am Ruhetag bekocht zu werden, und die Leckereien dieses Hauses, im speziellen, die Burger, zu probieren.
Begrüßt wird man im Bistro vom Personal zwar sehr herzlich, doch das Restaurant befindet sich quasi als Sportkneipe im Vereinsheim des Sportvereins Eurasburg. Dementsprechend gestaltet sich auch das Möbiliar und die Dekoration. Ich sag mal so, ein Innenarchitekt wäre vermutlich nur mittelmäßig zufrieden. Allerdings wurde sich trotz der vorgegeben Möglichkeiten die Mühe gemacht und hat große, einladende, runde Holztische reingestellt, um auch einem großen Stammtisch die Möglichkeit zu geben, dort eine gute Zeit zu verbringen.
Die Getränke kamen schnell, und die Burger wurden ebenfalls in angemessener Zeit zubereitet und gleichzeitig gebracht. Ich entschied mich diesmal für den Crispy Chicken Burger mit Süßkartoffelpommes – Eine gute Wahl, wie sich später noch rausstellen sollte. Das Bun war ein Vollkornbun, belegt war dieses mit einem großen Salatblatt, dem Chicken, Tomaten, Gurken und einer passenden Soße. Für mich persönlich hätte es keine Tomate auf einem Chicken Burger gebraucht und die Salatgurke hätte von einer Cornichon ersetzt werden dürfen, da ich finde dass das beides nicht zum sonstigen Geschmacksprofil passt. Jedoch, es war nicht arg schlimm, also keine große Bemängelung hier. Das Huhn war anscheinend in Panko oder Semmelbrösel gemacht, nicht, wie ich es erwartet hatte, einfach in Mehl. Nun gut, so mag jeder seine eigene Zubereitungsart haben, meine wäre das nicht gewesen. Es war trotzdem recht Crispy, aber nicht crunchy, einfach weil die großen „Crunchstücke“, die so ein klassisches Fried Chicken ausmacht, nicht vorhanden waren. Trotz des fehlendes Crunches war das Chickenaber auf den Punkt gegart, also schön juicy. Die Süßkartoffelpommes waren lecker, die Soßen dazu wurden in Eierbechern serviert.
Insgesamt war der Burger lecker, und ich hätte ihn auch wieder genommen. Die Präsentation war eher unauffällig, keine große Deko, aber der Burger war „schief“ gestapelt, sodass man einen guten Blick auf sämtliche Komponenten werfen konnte. Das alleine, wären für mich 6,5/10 Punkte in der Essenskategorie gewesen.
Allerdings ließ Ben, wie immer etwas übrig, sodass ich von ihm noch ein Stück vom BBQ Burger abbekam. Dieser zog meine Bewertung runter, da ich mich mit dem Geschmack des Hackfleischpattys leider gar nicht anfreunden konnte. Nach einem Blick hinter die Kulissen war mir auch klar wieso: Diese Pattys bereitet der Koch zu, wie ein Fleischpflanzerl, also eine homogene Hackfleischmasse mit Zwiebeln, Ei, Semmelbröseln, Kräuter, etc. Das macht vielleicht eine gute Frikadelle aus, allerdings finde ich, dass bei einem guten Hamburger nur gutes Fleisch, Salz und Pfeffer ins Patty gehören. Aufgrund dieses Umstandes, kam es bei mir leider zu Abzügen in der B-Note, sodass ich beim Essen nur eine 5,3/10 geben kann.
Der Service und der gesamte Besuch war jedoch sehr griabig und herzlich, sodass mir das ganze doch Spaß gemacht hat. Außerdem war der Preis der ganzen Nummer mit 16€ wirklich außerordentlich gering, vor allem in Anbetracht dessen, dass frisch und selbst gekocht wird.
War doch eine schöne Pause.
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